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水溝截油槽施工安裝
阻擋油膩的汙水流入水溝內是我們的責任，截油槽的設置能阻擋食物的油膩殘渣，進行過濾後的水源在排放到下水道內，能減少水質的汙染及環境的惡臭味，給我們一個乾淨的下水道。
餐廳污水的油脂含量高，食物的油漬污垢長期流入水管會使油污硬化將排水管堵塞，也會使下水道產生惡臭，因此設置截油槽是最佳的辦法。廚房排放出的污水、油漬和菜渣經過截油槽後，會使菜渣留住網內、油污留在桶中，過濾乾淨的水排放至下水道中，便能減少對水質的污染。
不過有些餐廳還是會有水管阻塞問題，原因是當初業者安裝的就不是截油槽，而是單純的菜渣過濾網，因此選擇專業的不銹鋼餐飲設備是必要的。
