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廚房餐飲設備排水溝一條龍 台中太平區現炒鵝肉餐廳
台中不銹鋼大廚房設備一條龍服務,來自台中太平區的現炒鵝肉餐廳,從零開始的排水溝到廚房內部的各爐具、洗手台和工作檯等,一直到大型的靜電油煙處理設備,皆由我們昌盛一手包辦。
廚房餐飲設備排水溝一條龍設備,這次案例來自台中太平區現炒鵝肉餐廳,託付昌盛台中不銹鋼整個餐廳廚房。現炒鵝肉餐廳從零到有都是來自昌盛的一條龍的專業服務,在廚房建置之前就必須先好排水溝的走向,這樣就不需要等廚房都弄好後還要拆地或架高做排水。
廚房設備動線時,也需要根據排水溝的位置選擇廚房的爐具、工作檯或是不銹鋼洗手台應該放置的位置。大型廚房與小型廚房的差異其實只在於設備的多寡,但是設備一多就更需要注重整個動線的流暢,因為在尖峰時段廚房工作人員可是比小型廚房來的還多。
再來就是最重要的油煙排放問題,除了抽排油煙機需要設置的比較多之外,靜電設備與油煙馬達馬力更需要加倍,才能有效地吸取油煙;排放乾淨的煙出去。